🧠 您的大腦，可能不是老了，而是每天吃的東西正在加速它老化。
🥤含糖飲料、🍪餅乾、🍜部分即食食品、🌭加工肉品、🍟零食……
這些「超加工食品（UPF）」，可能不只影響體重，也與大腦認知老化有關。
《JAMA Neurology》一項追蹤 10,775人、約8年的研究發現：
當超加工食品占每日熱量 超過約20%，相較攝取較低者：
📉 整體認知下降速度 快28%
📉 執行功能下降速度 快25%
有趣的是，研究中記憶功能並沒有顯著差異。
真正比較明顯的是「執行功能」——
也就是規劃、判斷、注意力轉換與處理複雜事情的能力。
⚠️ 更值得注意的是，這種關聯在 60歲以下族群尤其明顯。
所以，大腦保養可能不是退休後才開始。
為什麼？
目前認為可能與
🔥 慢性發炎
🩸 心血管與代謝問題
🥦 排擠蔬果、全穀、魚類等健康食物
有關。
但別誤會！
不是「吃一包泡麵就會失智」，目前研究主要證明的是相關性，而非直接因果，也不能單憑這項研究說超加工食品會造成「大腦萎縮」。
真正重要的是您的整體飲食結構。
簡單原則：
少一點「拆開就能吃」，
多一點「看得出原本長什麼樣子」的食物。
🥬蔬菜 🍎水果 🐟魚類
🥚蛋 🌾全穀 🥜堅果豆類
我們一直問：「失智症怎麼治？」
或許更應該提早問：
「怎麼讓我的大腦，老得慢一點？」
— 廖寬永醫師
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